Almazaras de la Subbética

Almazaras de la Subbética, opgericht in juli 2007, komt voort uit de fusie van twee prestigieuze en ervaren coöperaties: S.C.A. Virgen del Castillo, opgericht in 1954, en S.C.A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno werd begin jaren 60 opgericht, beide met meer dan 50 jaar ervaring, met een oplopend traject dat nationaal en internationaal wordt erkend in de kwaliteit van hun olijvensap.

Almazaras de la Subbética, samengesteld uit meer dan 4.000 leden / families, die een olijfgaardgebied van ongeveer 15.000 hectare vertegenwoordigen, is erin geslaagd de obstakels van de ruige orografie van haar plantages en de hogere kosten van grondbewerking en oogst te overwinnen. Met de modernisering van teelttechnieken (plantendekking, biologisch geteelde olijfgaarden, geïntegreerde productie, enz.),

Het gebruik van kleine en moderne machines en het streven naar maximale kwaliteit, is het erin geslaagd traditie en technologie aan te passen aan de hoge normen van kwaliteit geëist door de meest veeleisende consumenten. Het heeft momenteel twee productie- en opslagcentra. Het centrale en belangrijkste centrum in Carcabuey en een tweede in Priego de Córdoba. Productie en marketing Almazaras de la Subbética, waarvan de hoofdactiviteit de productie van olie van hoge kwaliteit is, maar het is niet de enige. Almazaras de la Subbética profiteert van de landbouwactiviteit van de boomgaarden van de Subbética met de teelt van de kweepeer en verwerkt en vermarkt de natuurlijke kweepeer en voor de verwerking tot afgeleide producten.

Tenslotte, als aanvulling op de agrarische activiteit, voltooit de traditionele veeteelt van de geitenboerderij in de Sierras Subbéticas de assistentie van Almazaras de la Subbética aan haar partners bij de marketing van hun vlees en melk voor consumptie en de productie van derivaten kwaliteit.