Herkomst & certificering
Finca la Torre is gevestigd in Antequera, in het hart van Andalusië, Spanje. De olijfgaarden zijn volledig biologisch en biodynamisch gecertificeerd (Demeter), wat garant staat voor een duurzame productie en maximale expressie van het terroir. Elke fles is afkomstig van één oogst en wordt koudgeperst op het landgoed zelf.
Smaak & aroma
De Arbequina-variant van Finca la Torre staat bekend om zijn zachte, fruitige karakter. In de neus komen aroma’s van groene appel, amandel en banaan naar voren, aangevuld met subtiele tonen van vers gemaaid gras. In de mond is de olie fluweelzacht, met een perfecte balans tussen zoet, bitter en licht pikant. Ideaal voor wie een verfijnde, toegankelijke olijfolie zoekt met veel elegantie.
Kleur & textuur
De olie heeft een helder goudgroene kleur met een levendige glans. De textuur is romig en licht, wat de olie bijzonder geschikt maakt voor zowel koude als warme bereidingen.
Technische eigenschappen
-
Olijfsoort: 100% Arbequina
-
Zuurgraad: < 0,2%
-
Extractie: Koude persing binnen enkele uren na de oogst
-
Certificering: Biologisch & Demeter-biodynamisch
Ideale toepassingen in de keuken
Finca la Torre Arbequina is perfect om te gebruiken over salades, gegrilde groenten, vis, pasta en zachte kazen. Ook heerlijk om simpelweg te dippen met vers brood of als finishing touch over een risotto of carpaccio. Tevens om mee te bakken.
Over de fabrikant
Finca la Torre is een historische olijfboerderij met wortels die teruggaan tot de Romeinse tijd. De huidige producent combineert eeuwenoude tradities met moderne technieken en zet sterk in op duurzaamheid, biodiversiteit en respect voor de natuur. De boerderij behoort tot de meest bekroonde producenten van Spanje.
Gewonnen prijzen
Finca la Torre is herhaaldelijk onderscheiden als beste biologische olijfolie ter wereld door o.a. Flos Olei en heeft talloze gouden medailles ontvangen bij internationale wedstrijden zoals NYIOOC en Mario Solinas Awards.
In Spanje staat de olijfolie van het soort Arbequina erom bekend dat deze het beste geschikt is om in te bakken.
Inhoud 500ml
THT: 09-2026
