Masía el Altet High Quality is een bekroonde extra vierge olijfolie afkomstig van het landgoed Masía el Altet in Alcoy, Alicante, Spanje. Deze olie is een zorgvuldig samengestelde blend van 60% Picual, 20% Arbequina en 20% lokale variëteiten zoals Genovesa, Blanqueta en Alfafarenca. Het resultaat is een complexe en elegante olie met een uitgesproken karakter.
Smaakprofiel en aroma
Masía el Altet High Quality staat bekend om zijn frisse, elegante en gebalanceerde aroma's, met uitgesproken tonen van vers gemaaid gras, groene banaan, pruimen en groene amandelen. In de mond biedt de olie een zoete en volle smaak, met een aangename balans van kruidigheid en bitterheid, vergezeld van noten van citrus, artisjok en tomaat.
Herkomst en productie
Het landgoed Masía el Altet ligt op een hoogte van 800 tot 880 meter binnen twee natuurreservaten: Font Roja en Sierra de Mariola. Deze unieke ligging zorgt voor een microklimaat met koude winters en milde zomers, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de olijven. De olijven worden geoogst in de "pre-envero" fase, wanneer ze nog groen zijn en het hoogste aroma- en smaakpotentieel bezitten. De olie wordt vervolgens koud geëxtraheerd bij temperaturen onder de 23°C en opgeslagen in roestvrijstalen tanks onder stikstofdekens om oxidatie te voorkomen.
Gebruik en aanbevelingen
Dankzij zijn complexe en verfijnde smaak is Masía el Altet High Quality ideaal voor het verrijken van diverse gerechten. De olie komt bijzonder goed tot zijn recht bij gegrilde vis, groenten, salades, sandwiches en pintxos. Het is een wereldklasse finishing olijfolie die je culinaire creaties naar een hoger niveau tilt.
Prijzen en erkenning
Masía el Altet High Quality heeft meerdere internationale onderscheidingen ontvangen, waaronder de Gold Medal bij de Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition en de Grand Prestige Gold bij de International Mediterranean Olive Oil Competition. Deze erkenningen onderstrepen de toewijding van het familiebedrijf aan kwaliteit en vakmanschap.
Samenvatting
-
Herkomst: Masía el Altet, Alcoy, Alicante, Spanje
-
Olivensoorten: 60% Picual, 20% Arbequina, 20% Genovesa, Blanqueta en Alfafarenca
-
Zuurgraad: 0,08%
-
Smaakprofiel: Fris en aromatisch, met tonen van vers gemaaid gras, groene banaan, pruimen, groene amandelen, citrus, artisjok en tomaat
-
Aanbevolen gebruik: Gegrilde vis, groenten, salades, sandwiches en pintxos
Masía el Altet High Quality is een uitstekende keuze voor fijnproevers die op zoek zijn naar een olijfolie van topkwaliteit met een uitgesproken karakter en een rijke geschiedenis.
Inhoud: 500ml
THT: 02-2027
