Herkomst & certificering
De Finca la Torre ONE Arbequina is afkomstig van het historische landgoed Finca la Torre in Antequera, Andalusië. Alleen de eerste, vroeg geoogste olijven van het seizoen worden gebruikt voor deze exclusieve limited edition. De bomen worden biodynamisch en biologisch (Demeter) gecultiveerd, met respect voor natuur en terroir. Binnen enkele uren na de handmatige oogst worden de olijven koudgeperst om de frisse, pure aroma’s te behouden.
Smaak & aroma
De ONE Arbequina is een verfijnde, elegante olie met een uitgesproken fruitig profiel. In de geur komen tonen van groene appel, banaan, amandel en vers gemaaid gras naar voren. De smaak is zacht en harmonieus, met een subtiele balans tussen frisheid, zoetheid en een lichte kruidigheid in de afdronk. Deze olie onderscheidt zich door haar levendige frisheid en aromatische diepte — een perfecte uitdrukking van de vroege oogst.
Kleur & textuur
Lichtgroen met gouden reflecties. De textuur is fluweelzacht en zijdeachtig, met een delicaat mondgevoel dat gerechten verfijnd afrondt.
Technische eigenschappen
-
Inhoud: 500 ml (glasfles)
-
Oogst: Eerste oogst – Primera Cosecha
-
Olijfsoort: 100% Arbequina
-
Zuurgraad: < 0,2%
-
Extractie: Koude persing binnen enkele uren na de oogst
-
Certificering: Biologisch & Demeter-biodynamisch
Ideale toepassingen in de keuken
Perfect voor koude bereidingen en lichte gerechten. Heerlijk over salades, gegrilde groenten, vis, carpaccio of zachte kazen. Ook subliem als finishing oil over risotto of vers brood — om de pure frisheid van de eerste oogst volledig te beleven.
Over de fabrikant
Finca la Torre behoort tot de meest onderscheiden olijfproducenten van Spanje. Op het eeuwenoude landgoed worden traditie, vakmanschap en duurzaamheid samengebracht. De ONE-serie vertegenwoordigt de ultieme expressie van hun terroir en toewijding aan kwaliteit.
Inhoud: 500ml
THT: 09-2027
